La scorsa settimana una 
mia amica, in occasione del suo compleanno, mi ha fatto assaggiare una torta preparata con le sue abili mani e, dopo averla assaggiata, non riuscivo più a smettere…una vera squisitezza!! Così mi sono fatto dare la ricetta e ve la voglio proporre, perchè ne vale davvero la pena..PROVARE PER CREDERE!
Ingredienti: 50g. farina, 50 g. zucchero, 2 uova, 300 ml panna da cucina, 400 g. cioccolato bianco(2 barrette), 250 g. formaggio fresco, burro.
Preparazione: Mettere in un padellino a bagnomaria 50 g. di cioccolato bianco per farlo sciogliere. Nel frattempo rompere 2 uova in un contenitore, versare 50 g. di zucchero e montare con lo sbattitore. Continuando a sbattere, versare pian piano 50 g. di farina nel contenitore. Una volta fuso, il cioccolato va versata nell’impasto creato e anch’esso montato con il tutto. Raggiunta una certa cremosità e omogeneità, versare il preparato in una teglia precedentemente imburrata per evitare l’attaccamento della torta al fondo. Lasciare in forno per 10 minuti a 180 gradi. Nel frattempo riscaldare a fuoco lento in un padellino 300 ml di panna da cucina e mettere nello stesso i 350 g. di cioccolato rimanente, mescolando per far amalgamare il tutto. Quando il cioccolato si sarà sciolto completamente, spegnere la fiamma e versare nel padellino 250 g. di formaggio fresco, mescolando per bene il preparato. Quindi, tolta la teglia dal forno, spalmare il preparato sull’impasto. Mettere in frigo e lasciare a raffreddare per circa 2 ore.
Alcuni accorgimenti: Per evitare, come è successo a me la prima volta, che la torta sia poco cremosa in bocca, è consigliabile farlo fondere per bene il cioccolato insieme alla panna, anche se questo costerà un pò più di tempo, evitando di lasciare parti grumose.
Approfondimenti...
Per realizzare in poco tempo una torta al cioccolato semplice ma di bell'effetto, adatta sia per la prima colazione che per una festa, servono soltanto pochi...
Ingredienti 250 g Pasta Frolla Pronta 2 Uova 100 g di Zucchero Vanigliato 50 g Farina 25 Cl Latte Preparazione Foderare uno stampo...
Prima di darvi la ricetta, un consiglio: le fragole se lavate perdono la loro fragranza: meglio metterle in una ciotola capiente con il picciolo (così...
Ingredienti: 350 gr di farina 250ml di latte 250 gr di zucchero 150gr di farina di cocco 150gr di burro fuso 2 uova 1 bustina di lievito...
Torta di mele con Crema Inglese (da La Prova del Cuoco Magazine) Ingredienti: Per la torta di mele: Gr 500 di mele golden Gr 180 di burro Gr...