Ingredienti:
350 gr di farina
250ml di latte
250 gr di zucchero
150gr di farina di cocco
150gr di burro fuso
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato
colorante alimentare
Preparazione: Preriscaldare il forno a 200°. In una ciotola sbattere con una frusta le uova con il burro e lo zucchero finché non si ottiene un composto spumoso, setacciare insieme lievito e farina e amalgamare il tutto. Sempre mescolando incorporare il cocco. ontinuare a mescolare (il composto deve essere abbastanza fluido). Dividere il composto in quante parti si vuole (dipende da quanti colori si vuole fare la torta) metterlo in altrettante ciotole e incorporare in ognuna il colorante e mescolare. Prendere una tortiera di 28 cm di diametro imburrata e infarinata e metterci tutti gli impasti (possibilmente contemporaneamente, sennò bisogna procedere a cucchiaiate ed é noiosissimo!!! ) e infornare per circa 45 minuti o finché non é cotta (si vede col metodo dello stuzzicadenti di legno: si infila nella torta e se esce pulito é cotta). Se avete tanto tempo a disposizione l’altra idea é fare tante torte quanti colori volete e assemblare il tutto alla fine, tra uno strato e l’altro ci si può mettere Nutella, crema, ecc…..e chi lo sa fare pure glassarla all’esterno!!!
Approfondimenti...
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