Ingredienti:
¤1kg farina
¤500g acqua
¤120g olio (io uso quello di semi di girasole)
¤1 cubetto di lievito di birra
¤sale
¤per condirla, tutto quello che volete!!!
Disporre la farina a fontana, lasciandone circa 150g da parte; sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, e iniziare a vorsarlo al centro della farina insieme all’olio. Cominciare a lavorare la pasta che dovrà essere molto morbida ( all’occorrenza aggiungere un po’ d’acqua) e se occorre, unire un po’ per volta la farina che avrete messo da parte; l’impasto dovrà essere morbido. Mettere a lievitare per 1 ora e mezzo. Spolverizzare il piano di lavoro con la farina avanzata e stendere la pasta, metterla nella teglia unta e condire a piacere, mettere in forno già caldo, sfornare, lasciare riposare qualche minuto…. e mangiare!!!!
Approfondimenti...
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