La bistecca creata in un laboratorio in Olanda. Nessuno l’ha ancora assaggiata, un gruppo di ricercatori ha creato la carne artificiale senza produrre inquinamento e soprattutto dando una speranza concreta per risolvere in parte il problema della fame nel mondo.
I ricercatori l’hanno costituita facendola crescere da un tessuto, un muscolo di suino, immerso in una specie di brodo derivato dal sangue di feti animali.
L´avvento di carne cresciuta in laboratorio, nota il Daily Telegraph, potrebbe ridurre i miliardi di tonnellate di gas nocivi emessi ogni anno dagli animali da allevamento; e al tempo stesso potrebbe aiutare a soddisfare la costante crescita del fabbisogno mondiale di carne, che secondo una stima delle Nazioni Unite raddoppierà entro il 2050. Critiche all´esperimento sono giunte anche dalla lobby anti-cibo geneticamente modificato.
Fonte L’Espresso on line
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# 16/12/2009 12:54