Le crepes sono uno degli alimenti più versatili, preparate facilmente con pochi ingredienti e che potete rifarcire con qualsiasi ingrediente.
Ingredienti
Preparazione
- Sbattete le uova, conditele con il sale ed amalgamatele alla farina e a latte. Mescolate bene fino ad ottenere un composto semi liquido ed omogeneo. Lasciatelo riposare per almeno 30 minuti.
- Ungete con un tovagliolo una crepiera o un padellino non molto grosso.
- Riscaldatelo bene sul fuoco e versatevi un mestolo d’impasto. Lasciate che quest’ultimo ricopra tutta la superficie della padella e aspettate qualche secondo in modo che rapprenda; giratelo e fate cuocere per ancora qualche secondo.
- Procedete in questo modo fino all’esaurimento dell’impasto.
Approfondimenti...
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