dose per 30 crepes
Ingredienti:
- 4 uova
- 25Ogr. di farina
- 500 gr. di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 gr. di burro morbido o 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 10 sec. vel. 4.
- Travasare il composto in una ciotola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 miN. ca.
- Ungere di burro una piccola padella antiaderente e quando è ben calda aggiungere un mestolino d pastella.
- Far dorare le due parti e realizzare così tante piccole frittate sottili (crepes) da utilizzare nelle diverse preparazioni.
CONSIGLIO: Per delle crepes più leggere e per una dose inferiore a volte faccio la pastella con 3 uova, 75 gr. di farina, 150 gr. di latte, 30 gr. di burro fuso e il solito pizzico di sale: provatela.
Approfondimenti...
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