Il pero è una pianta arborea della famiglia delle Rosacee ordine Rosai, con foglie ovali e fiori bianchi.
Il suo frutto , la pera (falso frutto in quanto pomo) ) è conosciuto in numerose varietà di cui : la William, la Coscia, l’Abate, la Guyot , la Luigia, la Santa Maria, la Max Red Bartlett , l’Abate Fetel , la Decana del Comizio la Conference , la Kaiser.
Il pero è una pianta coltivata già da più di 4.000 anni in Asia ed in Europa ,ed oggi , viene coltivata moltissimo in Emilia Romagna. La pera contiene fruttosio ed è ricca di potassio ed di una buona quantità di vitamina C. Le pere sono succose e dissetanti , diuretiche, e contengono sali minerali; contengono anche potassio, ferro, fosforo, vitamine B,C,e PP, composti fenocoli che sono antiossidanti naturali. La raccolta va da Giugno a Ottobre.
Nell’industria alimentare la pera viene usata per sciroppi e succhi di frutta. Immancabile per la famosa Macedonia di frutta. Le pere vanno conservate lontano dalle verdure con foglie , perché producono etilene , un gas in grado di deteriorarle. Proverbi e locuzioni proverbiali sulla pera : Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere. Quando la pera è matura conviene che caschi.
Cadere come una pera cotta
Approfondimenti...
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Commenti...
Ogni 2/3 settimane devo fare trasfusione di sangue a causa di… “MIELODISPLASTICA2… produco troppo ferro e per eliminarlo assumo du pillole al giorno di “EXYADE” e mi stanno distruggendo i reni, cossa posso mangiare o quali alimenti non o contengono meno ferro? Grazie!
# 22/10/2009 11:31