Il cous cous è un piatto di origine araba che va molto di moda negli ultimi tempi,infatti è diventato col tempo un piatto tipico della cultura gastronomica mediterranea ma anche internazionale e in parecchi stati non solo arabi si svolgono saltuariamente delle vere e proprie sagre come ad esempio avviene anche in Italia nella terra siciliana in cui a settembre celebra la festa del cous cous proprio per sottolineare la sinergia dell’isola con la cultura araba presente ormai da centinaia di anni.
Durante queste sagre paesane è possibile degustare piatti di cous cous originali cotti rigorosamente al vapore al fine di rendere questa pastella di semola morbida e leggera e mai secca e se ne possono trovare varianti per tutti i gusti. Secondo i siciliani la migliore variante del piatto arabo è il cous cous alla trapanese, che consiste nel cucinarlo sempre al vapore ma arricchendolo con un gustoso brodo di pesce invece della carne che si è solito utilizzare nella cultura araba come ad esempio pollo, montone o agnello (rigorosamente sgozzati in onore di Dio).Provate a cucinarlo e fatemi sapere se vi piace.
Fonte: RicettarioCucina
Approfondimenti...
Oggi vi voglio parlare di Cedar Breaks National Monument, non lontano da Cedar City (Route 15). Da Saint George, prendete la strada 14 per Cedar Breaks (US...
Capita a tutti di fare un viaggio di quelli che non si dimenticano mai, le cui immagini ti rimarranno vivide davanti agli occhi per mesi, chissà, forse per...
Ecco un consiglio molto semplice per eliminare l'odore di aglio dalle dita ma in generale applicabile anche ad altri odori che ci danno fastidio. Il sistema...
Per realizzare in poco tempo una torta al cioccolato semplice ma di bell'effetto, adatta sia per la prima colazione che per una festa, servono soltanto pochi...
Muffins di mais messicani (La mia cucina vegetariana) Ingredienti: 1/2 mazzetto di prezzemolo 1 peperone rosso 1 uovo 250ml di latticello (50% latte +...
Commenti...
VEDRE IL CUOS CUOS SEMBRA BUONO MA SECONDO ME NON LO è AFFATTO !!!!!!!!!! HO FATTO QUESTA RICERCA SOLO PERCHè ME LO HANNO CHIESTO ALLA SCUOLA DI FARE UNA RICERCA SUL CUOS CUOS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! LA MIA MAMMA è MOLTO ORGOGLIOSA DI ME JL,
# 03/2/2009 17:06