Ecco per voi una ricetta per gustare un dessert facile da preparare e da servire fresco, ideale per questa stagione.
Ingredienti:
una tazza di cappuccino, 150 g di cioccolato amaro, 150 g di zucchero, 6 tuorli d’uovo, 100 g di latte, un vasetto di yogurt magro, 300 g di panna, cacao, mandorle spellate e cannella in polvere.
Versate il cappuccino ancora caldo in una casseruola e fatevi sciogliere il cioccolato amaro e i 60 g di zucchero.Battete poi i tuorli d’uovo con lo zucchero rimasto, incorporate il latte tiepido, versandolo poco alla volta, e fate addensare il composto su fiamma bassissima, a bagnomaria.
Poco prima di di togliere il composto dal fuoco, amalgamate lo yogurt e il composto al cappuccino.Lasciate raffreddare, incorporate la panna montata e mettete in frigorifero per 2 ore, suddividendo la crema in 6 coppette.
Prima di servire cospargere con pezzetti di mandorle e spolverizzare con zucchero e cacao oppure con cacao e cannella.
E’ possibile anche come tocco finale grattuggiare delle scaglie di cioccolato bianco o nero fondente.
Fonte: cibovino.com
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