Il primo piatto di pesce che preferisco in assoluto, gli Spaghetti allo Scoglio. Ecco gli ingredienti e il procedimento:
Ingredienti Spaghetti allo Scoglio:
500 gr di spaghetti
250 gr di calamari
250 gr di gamberi
200 gr di vongole
200 gr di cozze
200 gr pomodorini
olio extra vergine d’oliva
peperoncino
prezzemolo tritato
pepe
Procedimento Spaghetti allo Scoglio:
Per prima cosa mettere in una padella capiente olio, peperoncino e un aglio schiacciato. Dopo qualche secondo aggiungere le vongole e il vino bianco e appena si iniziano ad aprire le vongole aggiungere anche le cozze, i calamari e i gamberi e dopo qualche minuto unire i pomodorini tagliati a metà.
Unire la pasta dopo averla scolata bene al sugo e far saltare in padella per 2-3 minuti.
Aggiungere una spolverata di pepe e prezzemolo tritato e servire.
Fonte: RicettarioCucina.com
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