Visto che ormai ci siamo lasciati l’ estate alle spalle e ci avviamo verso la stagione fredda, oggi parliamo del Té, compagno dell’ inverno che ci riscalda nelle cupe e gelide giornate.
Si racconta che lo scopritore del té sia stato nel terzo millennio a.C. l’ imperatore Shen Nong, padre della medicina cinese. Il té, in origine venduto come medicamento, possiede moltissime proprietà benefiche per l’ organismo spesso sottovalutate: allevia la fatica, stimola la lucidità mentale e svolge anche un’ azione diuretica, antisettica e antiossidante.
Privo di calorie, sempre che non lo si arricchisca con latte e zucchero, e privo di sodio, è ricco di vitamine – la A, la C, la B2 e la P, quest’ ultima soprattutto presente nel té verde.
In base alla lavorazione essiccazione e fermentazione delle sue foglie, i té si dividono in quattro macrocategorie principali – bianco, verde, semifermentato e nero; esisterebbe anche il té giallo ma è così raro che non si considera – ognuna delle quali con caratteristiche e proprietà proprie.
Importante poi, avere una bella tazza personalizzata che da tanto l’ idea di casa!
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