Per preparare un buon tiramisù occorrono 6 uova, 6 cucchiai di zucchero, una confezione di savoiardi, 500 grammi di mascarpone, circa 1/2 litro di caffè, cacao amaro in polvere. Separare i tuorli d’ uovo dagli albumi, unire i tuorli allo zucchero e mescolare bene e montare gli albumi a neve ferma. Unire il mascarpone ai tuorli d’uovo e mescolare bene.
Aggiungere lentamente gli albumi montati a neve al composto e mescolare benissimo fino ad ottenere una crema compatta. Bagnare i savoiardi nel caffè tiepido da un lato solo, stando attenti a non inzupparli troppo e riporli uniformemente in una pirofila o una teglia dal bordo alto 4 – 5 centimetri il cui fondo deve essere spalmato con uno strato di crema al mascarpone.
Riporre i savoiardi in modo da coprire l’ intera superficie del contenitore dopodichè ricoprire lo strato di savoiardi con la crema al mascarpone e aggiungere un altro strato di savoiardi. Ricoprire ancora con la crema al mascarpone e coprire il tutto con uno strato di cacao in polvere. Si consiglia di conservare il tiramisù in frigorifero per circa un ora prima di mangiarlo.
videoricetta tiramisù
Approfondimenti...
Ecco per voi una ricetta per gustare un dessert facile da preparare e da servire fresco, ideale per questa stagione. Ingredienti: una tazza di...
Difficoltà: alta Preparazione e cottura: 120 minuti Ingredienti per 6 persone. - 500 g di carciofi; - 300 g di patate; - 30 g di scalogno; -...
Un dolce eccezionale con una variante esotica: il cocco INGREDIENTI: 500 g. di mascarpone; 3 tuorli d'uova; 6 cucchiai di zucchero; 500 g. di...
Per realizzare in pochissimo tempo un ciambellone semplice e leggero dal lieve aroma di limone, occorrono davvero pochi ingredienti e venti minuti del proprio...
Ecco la ricetta di un dolce invernale piemontese. Ingredienti: (dosi per 8 persone) 800 g di mele; 400 g di amaretti; 150 g di zucchero; 120 g di...