Montescudaio inserito tra I borghi più belli d’Italia e nell’Associazione nazionale città del pane, è una piccola cittadina della Maremma Pisana. Per le sue caratteristiche dunque, Montescudaio è un’ ottima, preziosa meta per un itinerario culturale in provincia di Padova.
IL NOME
Interessante anche l’origine del nome di Montescudaio, che potrebbe incuriosire: forse deriva dal latino scutarius, cioè “fabbricante di scudi” oppure dal nome proprio di un importante personaggio romano.
DUE GLI EDIFICI RELIGIOSI PIÙ RILEVANTI
L’itinerario culturale a Montescudaio, in provincia di Pisa, tocca la chiesa di Sant’Andrea del 1400, distrutta da un terremoto nel corso dell’Ottocento e successivamente ricostruita, si presenta con una pianta a croce latina, un ampio abside, una facciata preceduta da un’ampia scalinata. All’interno si trovano una statua settecentesca in marmo dipinto raffigurante San Francesco di Paola, e una tela con l’Annunciazione, attribuita a scuola veneziana del Seicento.
Anche l’oratorio della Santissima Annunziata di Montescudaio che risale al 1450 è stato necessariamente rinnovato. La facciata, molto recente, si presenta arricchita da due colonne in pietra sormontate da capitelli. Colonne sormontate da un piccolo timpano a cornice rilevata, che attira l’attenzione per il bassorilievo che raffigura l’Annunciazione, sono anche nel portone principale. Bellissimo, all’interno, il tabernacolo, impreziosito dall’intarsio di alabastri pregiati. Invece, il centro dell’oratorio della Santissima Annunziata di Montescudaio è dominato da una nicchia che contiene le statue dell’Annunziata e dell’Angelo annunziante in terracotta dipinta, che risalgono alla fine del 1500 e sono legati ad un importante culto mariano.
Durante il vostro itinerario culturale a Montescudaio non potete non tuffarvi nella realtà gastronomica del posto e assaporarvi i sapori e la tradizione. Ecco una sapiente selezione di locali dove assaporare le ricette tipiche del pisano:
Fattoria Santa Lucia 26 ettari di vigna, 3 ettari di uliveto, due cantine, 80 ettari di bosco con laghetto, 8 chilometri di sentieri da percorrere nel verde in bici o a piedi e poi camere ed appartamentini deliziosamente rustici affacciati sulla corte dove spuntano, anche, curiose raffigurazioni ultra moderne.
In più un ristorantino alla carta il cui menu è un inno alla cucina della tradizione. Fattoria Santa Lucia è la meta ideale per chi cerca tranquillità silenzio ed i “rumori” della campagna.
Antico Ristoro Le Colombaie
L’Antico Ristoro Le Colombaie di Pisa, è una trattoria che sorge a S. Miniato Basso, in località Catena, a pochi minuti dal capoluogo.
Oltre all’accoglienza cordiale e al servizio professionale, la proposta gastronomica dell’Antico Ristoro Le Colombaie di Pisa è irresistibilmente appetitosa, anche grazie alla sua inconfondibile impronta toscana. All’Antico Ristoro Le Colombaie di Pisa gli ingredienti genuini sono selezionati e i risultati eccellenti. Citiamo solo alcuni degli squisiti piatti dell’ All’Antico Ristoro Le Colombaie di Pisa: tra gli antipasti il tortino di carciofi con crema di pecorino e fiori di zucca fritti; il millefoglie di melanzane con crema di porri, pomodoro fresco e burrata al basilico; tra i primi i “malfatti” con misticanza di erbe aromatiche, olive taggiasche e capperi di Pantelleria; i tagliolini con crema di burrata, pomodoro pachino e basilico; il girasole di ricotta e spinaci con crema di parmigiano; gli gnocchetti con ragù di quaglia; tra i secondi piatti il “sushi” di vitello nostrale alle erbette aromatiche e tartufo di San Miniato; il “peposo” alla fornarina.
Taverna degli Amici
La Taverna degli Amici di Pisa vi aspetta per farvi provare le sue specialità. Propone cozze ripiene di fior di ricotta e purea di melenzane con pomodori canditi; lasagnetta di crudo di scampetti, alici, seppie e gamberi rossi. Troviamo tra i secondi serviti dal ristorante piatti di pesce particolari: nasello con salsa di zucchine e basilico con tortino di patate e pomodoro; San Pietro con cous cous di melenzane, miele al peperoncino e guazzetto di frutti di mare. La Taverna degli Amici di Pisa ha ricette speciali anche per i dolci, come ad esempio: parfait al caramello con cremoso di mandarini; millefoglie di gianduia e caffè. E queste sono solo alcune delle proposte del menu. Tra le specialità del ristorante anche la bistecca alla fiorentina. La Taverna degli Amici di Pisa dispone di una eccellente cantina di pregiati vini provenienti da tutte le regioni italiane con particolare attenzione per la Toscana, il Piemonte e la Sardegna. Una selezione accurata dei migliori DOC, DOCG, IGT per accompagnare pietanze prelibate e curate in ogni dettaglio.
Fonte: originalitaly.it