Siete a caccia di ricette veloci per i vostri secondi piatti? Eccovi servita quella per cucinare le polpette al limone in una decina di minuti. Partiamo dal presupposto che le persone a tavola siano quattro. Bene, munitevi di :
• Mezzo chilo di carne trita (preferibilmente manzo)
• 40/50 grami di parmigiano grattugiato
• un uovo
• un etto di mollica di pane
• mezzo bicchiere di latte
• un po’ di prezzemolo
• succo di un limone, olio, sale e aceto
Prima operazione: far ammorbidire la mollica di pane immergendola nel latte. Dopo un minuto unire nella ciotola della mollica e del latte la carne, il parmigiano, l’uovo, il prezzemolo e salare a piacimento.
A questo punto entra in gioco l’aceto, ma non per la ricetta in questione: serve solo per intingerci le mani, così che l’impasto non vi si appiccichi alle dita creandovi seri problemi di lavorazione delle polpette.
Ora non dovete fare altro che appallottolare l’impasto formando delle polpette (la dimensione dipende da vostri gusti) da sciacchiare lievemente per dare “stabilità” nella cottura.
Scaldate un filo d’olio in una padella e date il via alla cottura. Occhio alla fiamma: non troppo viva. Quando hanno raggiunto la doratura giusta spruzzateci sopra il limone e servite.
Approfondimenti...
Ingredienti per 4 persone 600 g di filetti di pesce senza spine (merluzzo, platessa, nasello, orata) 1 cipolla 1 uovo 1 gambo di sedano 1...
Questa è una ricetta veloce per preparare la trota in modo gustoso. La lista degli ingredienti è breve e prevede per ogni persona : 1 trota da 3-400...
Crocchette di Tempeh Ingredienti: Gr 200 di Tempeh gr 150 di patate a pasta bianca Gr 75 di riso 1 cipolla rossa 8 foglie di salvia 1 cucchiaio di...
Sembra essere uno dei piatti più conosciuti e semplici da fare, tanto da diventare uno dei classici della cucina "popolare" italiana: stiamo parlando della...
Vi propongo questa ricetta semplice e veloce per preparare il vitello tonnato. Per chi non lo conoscesse si tratta di un piatto freddo molto adatto nella...