Poche sono le parole giapponesi che sono entrate al far parte del vocabolario quotidiano di noi italiani, e che ormai non hanno più bisogno di traduzione, tra queste: tsunami e sushi, il tipico piatto della cucina giapponese.
La catastrofe tsunami potrebbe avere effetti anche sui prodotti che troviamo nei ristoranti giapponesi? Il sushi, ma soprattutto altri prodotti alimentari provenienti dal Giappone possono essere stati contaminati dalle radiazioni della centrale di Fukushima o è un allarme, al momento, ingiustificato?
Ministero della Salute e Coldiretti sono concordi nel tranquillizzare gli appassionati di sushi, sashimi e dolcetti a base di soia. Il ministro Ferruccio Fazio ha ordinato il blocco dell’importazione di cibi quali pesce e verdure che sono stati confezionati in stabilimenti del Giappone dopo l’11 marzo 2011. D’altro canto la Coldiretti ci fa sapere che le importazioni dal Paese del Sol Levante è esiguo: nel 2010 sono state registrate solo lo 0,03% delle importazioni agroalimentari totali nel nostro Paese.
Per quanto riguarda il pesce che troviamo nei ristoranti giapponesi, data la necessità di avere pesce freschissimo, viene di norma utilizzato il pesce locale e anche il riso è di solito nostrano.
Sembra quindi che ci possiamo sedere tranquilli di fronte ad un piatto di sushi.
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Fonte: sushifornitori.it
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