Ingredienti ( per 4 persone):
600 g di lattuga romana
400 g di riso Arborio o Vialone
4 tazze di acqua
30 g di burro
40 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Mondate, lavate e tagliate a striscette la lattuga, ponetela in una pentola e cuocete per 5 minuti con un filo d’ olio. Salate, pepate, unite il riso e le 4 tazze d’ acqua. Fate cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. A cottura ultimata incorporate il burro e il parmigiano, mantecate e servite.
Approfondimenti...
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso, 350 g di moscardlini, uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai diprezzemolo tritato, vino...
Il Sartù di Riso una ricetta campana non facile da preparare, pero’ questo sartù é un piatto gustoso ricco di sapori. Ricetta per 6...
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso, 250 g di spinaci freschi, un porro, una piccola cipolla, vino bianco, grana grattugiato, ...
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso, mezzo bicchiere di vino rosso, 200 g di salsiccia a nastro, una foglia di alloro, 2 cucchiai di...
Riso alla crema d'uovo Ingredienti Gr 400 di riso 2 tuorli Gr 60 di parmigiano gratt. Gr 60 di burro Sale Noce moscata Preparazione Cuocete il riso...