Ingredienti (per 3 persone):
110 gr di orzo perlato;
110 gr di farro perlato;
1 confezione di fagioli cannellini in scatola da 400 gr;
2 dadi di carne;
1 rametto di rosmarino;
parmigiano grattugiato.
Sciacquare in acqua fredda l’orzo e il farro. Mettere in una pentola l’orzo, il farro, il rametto di rosmarino, i 2 dadi e aggiungere circa 1 litro di acqua fredda. Lasciar cuocere per 25 – 30 minuti, girando spesso.
Trascorso questo tempo, versare nella pentola i fagioli con tutto il loro liquido di conservazione e lasciare cuocere ancora una quindicina di minuti.
Condire con olio di oliva e servire.
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