I casi di allergia al latte vaccino sono in continuo aumento. A dirlo è il Chair dello Special Committee on Food Allergy e primario di pediatria all’ospedale Macedonio Melloni di Milano, che ha presentato ai colleghi del quinto Congresso nazionale Fimp le cause del fenomeno. Non sono gli alimenti che ingeriamo a provocarla. Si parte piuttosto da altre considerazioni: dallo stile di vita errato condotto dalla mamma alla prima gravidanza sempre più posticipata, dall’inquinamento al fatto che sempre più mamme decidono di dire no all’allattamento al seno. Dal canto dei pediatri ci sono degli accorgimenti che possono coadiuvare il restringimento del fenomeno, ma purtroppo le vere cause paiono davvero ineluttabili.