Salsa alle erbe aromatiche
Sbucciate e tritate fino uno scalogno, e dopo averlo soffritto in un po’ d’olio, unitevi due cucchiai di erbe miste, e cioè prezzemolo, basilico, maggiorana e dragoncello. Fate appassire e aggiungete 125 gr di panna vegetale, da lasciar cuocere 5/10 minuti finchè non si sarà ben addensata. Regolate di sale e versate sulle verdure.
Approfondimenti...
Salsa al sesamo
Salsa al sesamo Pestate un cucchiaino di semi di sesamo, unitevi quattro cucchiai di olio extra vergine di oliva e un pezzetto piccolo di zenzero fresco....
Salsa indiana
Salsa indiana Mescolate 250 ml di maionese con un cucchiaio di curry e uno di erba cipollina tritata finemente. Se la salsa si presenta troppo densa unitevi un...
Salsa mornay
Salsa mornay (di Anna Moroni) Per la besciamella: ½ litro di latte 50 gr di burro 50 gr di farina sale e pepe bianco noce moscata Per la salsa: 2...
Pesto di pistacchio
Pesto di pistacchio 200 Pistacchio di bronte un pezzettino piccolo di aglio 3 foglioline di basilico qualche pezzetto di parmigiano pinoli (circa...
Straccetti di seitan al limone
Straccetti di Seitan al Limone Ingredienti: Gr 300 di seitan naturale 1 limone Scorza di 1/2 limone Gr 150 di...
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