Panini di baguette con le verdure
Ingredienti:
1 baguette da 300gr
Gr 120 di pesto
1/2 peperone
Gr 200 di scamorza
1 cetriolo
6 pomodori
Gr 80 di olive taggiasche denocciolate
Sale e pepe
Pulire e pagliare le verdure a dadini, metterle in una ciotola con le olive tritate e la scamorza a dadini.
Unire un pò d’olio, il sale e il pepe.
Tagliare le estremità della baguette, poi dividerla a metà e tagliarla orizzontalmente. Aprire la baguette, pian piano con le mani e eliminare la mollica.
Spalmare all’interno il pesto, facendo attenzione a non rompere il pane.
Poi farcire la baguette con il ripieno di verdure, chiudetela e avvolgetela in carta da forno, chiudere le estremità della carta a caramella e riporre i panini in frigo per 2h. Quando è il momento di mangiarle, tagliare la baguette a tranci di 3-4cm.
Approfondimenti...
Straccetti di Seitan al Limone Ingredienti: Gr 300 di seitan naturale 1 limone Scorza di 1/2 limone Gr 150 di...
Zucchine Appetitose al Forno Ingredienti: Gr 500 di zucchine Gr 300 di pomodori maturi Gr 100 di mozzarella gr 50 di cipolla 3 cucchiai di...
Orzo alle mele e noci Ingredienti: Gr 400 di orzo 3 mele 20 gherigli di noci 1 spicchio di aglio 1 cipolla Prezzemolo tritato Gr 30 di...
Zuppa di cavolfiore in crema Ingredienti: Gr 250 di cavolfiore 2 carciofi Gr 150 di piselli Gr 150 di carote 1 cipolla 2 cucchiai di...
Terrina di broccoletti, uova e grana Ingredienti: Gr 300 di cime di broccoletti 8 cucchiai di panna 4 uova Pepe Sale Grana in...