Volete preparare una soffice torta con il mascarpone? Seguite attentamente le fasi della ricetta e procuratevi, prima di tutto i seguenti ingredienti: 300 grammi di farina di grano tenero tipo 00, 150 grammi di fecola, mezzo bicchiere di olio di semi, 250 grammi di mascarpone, una bustina di lievito, un bicchiere di latte, 4 uova, 300 grammi di zucchero, la scorza lavata e grattuggiata di un limone, una tavoletta di cioccolato fondente ridotta a pezzetti e un pizzico di sale. Mentre preparate la ricetta, fate scaldare il forno. Prendete una terrina e mescolate fino ad ottenere una crema, i tuorli con lo zucchero, in un altro recipiente mettete gli albumi con un pizzico di sale e montateli a neve. Ai tuorli con lo zucchero aggiungete ora l’olio e mescolate, poi incorporate farina e fecola. Quando l’impasto sarà omogeneo aggiungete il mascarpone e il latte. Ora unite il cioccolato e la scorza di limone. Mescolate con cura e aggiungete gli albumi montati a neve. Ora in un bicchiere con poco latte fate sciogliere il lievito e aggiungetelo al vostro impasto. Foderate con la carta forno o imburrate una telia e infornate per circa 40 minuti.
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