Pizza a ventaglio
Ingredienti:
1 confezione di pasta per pizza
1 confezione di asparagi surgelati
Gr 150 di fontina
2 patate medie
Gr 100 di funghi champignons
2 pomodori rossi
Olio
Sale
Pepe
Lessare le patate e sbollentare gli asparagi, di cui prenderemo le punte. Tagliare a fette gli champignons, i pomodori e le patate. Stendere la sfoglia e darle una forma di ventaglio. Sistemare in una teglia la pasta di pizza e sopra adagiarvi le verdure a raggiera. Salare, pepare e aggiungere un filo d’olio. Cuocere in forno a 190° per 20′, tirare fuori la pizza, aggiungere la fontina tagliata a striscioline e rimettere in forno per altri 5′
Fonte: lacucinavegetariana.blogspot.com
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