Involtini di Seitan
Ingredienti:
Gr 500 di seitan a fettine spesse
1 spicchio di aglio
1l di brodo vegetale
5 mazzetti di coste piccole
1l di olio di mais
In una padella saltare l’olio con pochissimo olio ed aggiungervi le coste. Una volta cotte e appassite, occorre tritarle. Aprire le fette di seitan in modo da formare delle tasche in cui metteremo le coste tritate e poi chiuderemo con uno stuzzicadenti. Versare un goccio d’olio in padella e far rosolare gli involtini, aggiungere ½ tazza di brodo vegetale e far cuocere per circa 10′.
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