Focaccia di Verza
Ingredienti:
1 Kg di pasta di pane
1 Verza
1l di besciamella
8 uova
2 mozzarelle
Olio
Sale
Pepe
Stendere la pasta, prenderne metà e foderarci una teglia unta di olio. Scottare le foglie della verza in acqua bollente, poi tritarle e metterle in una ciotola mischiandole con la besciamella, poi aggiustare di sale e pepe. Mettere sulla pasta nella teglia strati di verza, uova e mozzarella. Chiudere con l’altra metà della pasta e sigillare bene i bordi formando un cordoncino. Spennellare con il tuorlo e cuocere in forno a 180° per 30′.
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