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Ecco un consiglio molto semplice per eliminare l’odore di aglio dalle dita ma in generale applicabile anche ad altri odori che ci danno fastidio. Il sistema è molto semplice, basta prende un cucchiaino da caffè di acciaio e sfregarsi le dita con moderata energia sotto l’acqua corrente. Il cucchiaino liscio funzionerà come...

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In questo articolo vedremo come preparare il dolce di tapioca in latte di cocco, tipico dell’Asia. Il latte di cocco è spesso reperibile in lattine, e una lattina ci permette di preparare almeno 6 porzioni. Per una lattina di latte di cocco abbiamo bisogno di 400ml di latte, 150 grammi di palline di tapioca e

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Eliminare l’odore del cavolfiore in cottura, 4 metodi consigliati da Anna Moroni 1. aggiungere un pò di latte nell’acqua di cottura 2. aggiungere una foglia di alloro 3. aggiungere un pezzo di pane 4. mentre bolle mettere il coperchio e sopra una fetta di pane bagnata con l’aceto oppure una tazzina da caffè con...

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Consigli di Anna Moroni: Brodo vegetale Usare una pentola di acciaio inossidabile. Occorre una carota, una patata e del sedano. Aggiungere la cipolla solo nel caso non serva per i bimbi. Lavare bene una patata senza sbucciarla, così carota e sedano. Le verdure si buttano nell’acqua fredda. Il brodo che avanza si può conservare in...

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SPIEDINI VEGANI Ingredienti: 2 melanzane, 2 peperoni, 300 g di funghi coltivati, 200 g di cipolline, 2 zucchine, 100 g olive, alloro, olio d’oliva, sale, pepe, aglio, prezzemolo, basilico. Lavare le verdure. Tagliare a pezzi non troppo piccoli melanzane e zucchine; togliere semi e pellicine interne ai peperoni e tagliarli. Nettare...

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Torta casareccia al Formaggio Ingredienti: Gr 500 di pasta di pane Gr 500 di Emmenthal Gr 100 di burro 2 uova 1 cipolla Farina q.b. Olio Sale Pepe Latte q.b. Lavorare la pasta di pane con 50gr di burro sciolto, stendere l’impasto fino ad ottenere una sfoglia di pochi mm. Foderare con metà pasta una

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Pane al Cumino Ingredienti: Gr 250 di farina 2 cucchiai di olio Gr 10 di sale Gr 10 di semi di cumino Gr 10 di prezzemolo 1 pizzico di timo Zucchero 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito 1 uovo Impastare la farina con il lievito, aggiungere il sale, i semi di cumino, il

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Focaccia di Verza Ingredienti: 1 Kg di pasta di pane 1 Verza 1l di besciamella 8 uova 2 mozzarelle Olio Sale Pepe Stendere la pasta, prenderne metà e foderarci una teglia unta di olio. Scottare le foglie della verza in acqua bollente, poi tritarle e metterle in una ciotola mischiandole con la besciamella, poi aggiustare

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Involtini di Seitan Ingredienti: Gr 500 di seitan a fettine spesse 1 spicchio di aglio 1l di brodo vegetale 5 mazzetti di coste piccole 1l di olio di mais In una padella saltare l’olio con pochissimo olio ed aggiungervi le coste. Una volta cotte e appassite, occorre tritarle. Aprire le fette di seitan in modo

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Pizza finta Ingredienti: 12 fette di pan carrè Passata di pomodoro 2 mozzarelle Olio Origano Latte q.b. Burro q.b. Bagnare le 6 fette di pan carrè nel latte e sistemarle sul fonfo di una pirofila imburrata. Aggiungere un po’ di passata di pomodoro e delle fette di mozzarella. Condire con olio, sale e origano. Ripetere

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