Ingredienti: per 4 Tempo: circa un’ora e 20′ Ossibuchi di tacchino kg 1 scalogni g 250 un porro farina burro brodo vegetale vin0 Madera* olio extravergine d’oIiva sale pepe in grani Preparazione: -Infarinate gli ossibuchi, poi rosolateli in padella, a fuoco vivo, in un velo d’olio caldo, -Tritate e lavate il porro, quindi...
“Che mondo sarebbe senza Nutella”… così recita lo slogan pubblicitario del notissimo prodotto dolciario di casa Ferrero, e forse potremo scoprirlo… si perché dopo il voto del Parlamento europeo sulla direttiva delle etichette alimentari, i prodotti con più di 10 grammi di zucchero, quattro grammi di grassi...
Difficoltà: media Preparazione e cottura: 60 minuti Ingredienti per 4 persone: – 400 g di farina gialla di mais; – 150 g di fontina valdostana; – 150 g di toma; – 150 g di burro; – Parmigiano grattugiato; – Sale, pepe nero in grani Preparazione: Per preparare questa ricetta, preparate una morbida...
Difficoltà: media Preparazione e cottura: 60 minuti Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di patate; – 250 g di farina bianca, più un poco per la spianatoia; – 40 g di parmigiano; – Un uovo, sale, pepe Preparazione: Per preparare questa ricetta, iniziate a preparare l’impasto, lessate le patate con la buccia,...
Tempo: circa 25′ Ingredienti: per 6: fegato di vitello a fettine g 900 6 carciofi 2 cipolle rosse alloro burro brandy sale pepe preparazione: Affettate le cipolle a velo e stufatele in padella, in una grossa noce di burro, con una foglia di alloro. QuandO saranno morbide (cioe dopo circa 10’), unite i carciofi mondati,
Vi propongo questa ricetta semplice e veloce per preparare il vitello tonnato. Per chi non lo conoscesse si tratta di un piatto freddo molto adatto nella stagione estiva. Ingredienti: 1kg circa di magatello/girello di vitello o vitellone 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 foglia di alloro 2 bicchieri di vino bianco secco
Difficoltà: alta Preparazione e cottura: 75 minuti Ingredienti per 6 persone: – 500 g di riso; – 50 g di burro; – 50 g di parmigiano grattugiato; – 50 g di prosciutto crudo; – 4 uova; – Una mozzarella; – Pangrattato; – Olio di oliva, sale, pepe Preparazione: Per preparare questa ricetta,...
Ingredienti: per 6: Tempo: circa 40′ più la lievitazione Pasta brioche: 300 g di farina speciale per pizze 80 g burro più quello per ungere gli stampi 50 ml di latte 30 g di zucchero 15 g di lievito di birra 2 uva 1 limone sale Crema e guarnizione: 200 g ricotta 140 g zucchero
Difficoltà: facilìssima Preparazione :15′ Cottura :15′ INGREDIENTI PER 4 PERSONE -260 g di fettuccine -4 cìpollotti – 80 g di olive taggiasche denocciolate -olio extravergine d’oliva – pepe PREPARAZIONE Pulite i cipollotti: eliminate la parte terminale delle radici e quella verde piu spessa, poi affettateli in...
Ingredienti per4 persone : Tempo: circa 35′ · 3 grosse mele renette · zucchero ·vino Moscato · pistacchi sgusciati e pelati · misto di frutta secca e candita a piacere -cialde:zucchero g 60 · mandorle pelate e tritate grossolanamente g 40 · burro g 30 · farina g 20 · .miele 20 g PREPARAZIONE: -Pelate
