Una ricetta con carne di manzo tritata..le bruschette veloci al pomodoro. Ecco la vera ricetta per preparare i crostini toscani, o le bruschette con la carne..una sfiziosa idea di proporre come pranzo informale, antipasto corposo o come contorno per un secondo particolare e rustico. Ingredienti: 2 cubetti di insaporitore all’aglio e...
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Sformatini di ricotta con salsa di zenzero Ingredienti: Gr 300 di ricotta 1 lattuga piccola 2 uova Gr 50 di fontina 1 pezzetto di zenzero 1 vasetto di yogurt magro 1 grattugiata di noce moscata 1/2 dado 2 cucchiaini di olio Sale e pepe Tagliare il formaggio a pezzetti piccoli. In una ciotola mescolare la
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Crostoni pomodori, mozzarella e olive Ingredienti: 8 fette di pane di grano duro Gr 350 di polpa di pomodoro Gr 250 di mozzarella Gr 80 di olive kalamata 1/2 spicchio di aglio origano olio Sale e pepe Sgocciolare la polpa di pomodoro (in estate si possono, anzi si devono, usare i pomodori freschi), metterla in
Pomodoroni ripieni di couscous Ingredienti: 4 pomodori cuore di bue 1 tazza da tè di cous cous 1 mazzetto di rucola Gr 80 di olive taggiasche denocciolate Gr 120 di ricotta dura di pecora Ml 80 di pesto genovese Olio Sale pepe Mettere il cous cous in una terrina, aggiungere l’olio, una tazza di acqua
Panini di baguette con le verdure Ingredienti: 1 baguette da 300gr Gr 120 di pesto 1/2 peperone Gr 200 di scamorza 1 cetriolo 6 pomodori Gr 80 di olive taggiasche denocciolate Sale e pepe Pulire e pagliare le verdure a dadini, metterle in una ciotola con le olive tritate e la scamorza a dadini. Unire
Bruschetta boscaiola Ingredienti: 100 gr di funghi Prugnoli 1 spicchio d’aglio Olio olive nere denocciolate un pomodoro 8 fette di pane Sale e pepe Prezzemolo Affettate i funghi Prugnoli e fateli rosolare con olio e uno spicchio d’aglio schiacciato, salate e pepate; unitevi una manciata di olive denocciolate e tagliate a rondelle e un...
Tortilla di patate Ingredienti: 2 patate 2 cipolle 4 uova Olio Paprika Pelate due grosse patate, tagliatele a cubetti e tritate due cipolle. In una padella scaldate due cucchiai di olio d’oliva e unitevi le patate e le cipolle, soffriggendole per qualche minuto a fiamma media; abbassate la fiamma e proseguite la cottura per altri
Salsa alle erbe aromatiche Sbucciate e tritate fino uno scalogno, e dopo averlo soffritto in un po’ d’olio, unitevi due cucchiai di erbe miste, e cioè prezzemolo, basilico, maggiorana e dragoncello. Fate appassire e aggiungete 125 gr di panna vegetale, da lasciar cuocere 5/10 minuti finchè non si sarà ben addensata. Regolate di...
