Difficoltà: alta Preparazione e cottura: 50 minuti Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: – 220 g di farina; – 12 g di lievito di birra; – 3 uova; – 70 g di burro; – 30 g di burro; -1 tazzina di latte, un pizzico di sale; Per lo sciroppo: – 50 cl di acqua;
Difficoltà: media Preparazione e cottura: 1 ora e 40 minuti Ingredienti per 4 persone: – cappone di circa 1 kg; – 200 g di carne trita mista (manzo, vitello, maiale); – 2 uova, 10 g di pinoli; – 100 g di pane raffermo; – 100 g di parmigiano grattugiato; – 3 carote e coste di
Difficoltà: bassa Preparazione e cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: – 400 g di calamari; – 1 spicchio di aglio; – olio extravergine di oliva; – 1 bicchiere di vino bianco; – 200 g di polpa di pomodoro 0 in alternativa 2 pomodori maturi; – 300 g d paccheri; – prezzemolo, sale, pepe...
Fin dai tempi antichi sono conosciute le virtù di certe piante e erbe officinali come la camomilla che è blando calmante, la menta che ha profumo freschissimo, il peperoncino o l’aglio che possono regolarizzare la pressione e insaporire piatti tipici in cucina. Ma la pianta che maggiormente affascina di più e al tempo...
Difficoltà: bassa Preparazione e cottura: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: – 300 g di farina; – 75 g di zucchero; – 75 g di burro (o olio di oliva); – 2 uova; – ½ bicchierino di anice forte; – la buccia grattugiata di un limone; – un pizzico di sale; – ½ bustina di
Difficoltà: bassa Preparazione e cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: – 4 fettine di vitello tagliate dalla noce; – 50 g di burro; – 4 fettine di prosciutto crudo; – farina bianca; – 4 foglie di salvia; – ½ bicchiere di vino bianco secco; – olio, sale, pepe. Preparazione: Per preparare...
Difficoltà: bassa Preparazione e cottura: 65 minuti Ingredienti per 4 persone: – 150 g di borlotti secchi, 2 patate; – 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro; – 1 spicchio d’aglio, prezzemolo; – ½ cipolla, 1 carota; – sedano, rosmarino; – 50 g di pancetta; – 4 cucchiai di olio...
Difficoltà: bassa Preparazione e cottura: 40 minuti; Ingredienti per 4 persone: – 250 g di semolino; – 1 litro di latte; – 100 g di burro; – 200 g di parmigiano; – 2 tuorli. Preparazione: Per preparare questa ricetta, portate a bollore il latte in una pentola alta e capiente e a questo punto versate
Difficoltà: bassa Preparazione e cottura: 1 ora Ingredienti per 4/6 persone: – 3 uova; – 200 g di zucchero; – 120 g di yogurt magro; – 400 g di farina 00; – ½ bicchiere di olio di semi; – 3 cucchiai di uvetta; – 1 arancia; – lievito. Preparazione: Per preparare un buon ciambellone, seguite...
Difficoltà: media Preparazione e cottura: 1 ora Ingredienti per 4 persone: – 24 olive verdi giganti; – 100 g di polpa di manzo; – 50 g di polpa di suino; – 50 g di petto di pollo; – 3 cucchiai di parmigiano; – 1 uovo + 1 tuorlo; – 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
