Muffins di mais messicani (La mia cucina vegetariana) Ingredienti: 1/2 mazzetto di prezzemolo 1 peperone rosso 1 uovo 250ml di latticello (50% latte + 50% yogurt bianco) Gr 100 di farina Gr 175 di farina di mais 2 cucchiaini di lievito 1/2 cucchiaino di sale Gr 100 di mais Riscaldare il forno a 200°. Sciacquare
Ricetta dell’anatra caramellata con melagrana
Consigli, Cucina, RicetteEcco la ricetta dell’anatra caramellata con melagrana. Ingredienti: 4 petti d’anatra, 3 melagrana, 2 spicchi d’aglio, uno scalogno, un rametto di timo, un rametto di rosmarino, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai di olio di oliva, 30 grammi di zucchero di canna, un cucchiaio di estratto di carne,...
Continua a leggere Ricetta dell’anatra caramellata con melagrana
Una ricetta per cucinare la lepre
Consigli, Cucina, RicetteCercate una ricetta per cucinare la lepre? Siete nel post che fa per voi. Veniamo agli ingredienti: mezza lepre, 100 grammi di lardo, 100 grammi di prosciutto crudo, 100 grammi di polpa di vitello, 100 grammi di lingua salmistrata, 750 grammi di brodo, 30 grammi di burro, un bicchierino di grappa, un bicchierino di Marsala,
Come cucinare la carne ai bambini?
Consigli, Cucina, RicetteSpinaci e pollo, due cibi che di per sè non fanno impazzire i bambini..invece di proporvi il solito pollo impanato, ecco qua una ricetta che vi permette di coniugare la verdura preferita di braccio di ferro al famigerato pollo con l’aiuto della fontina. Gli ingredienti anzitutto: brodo, 20 grammi di burro, 150 grammi di fonitna,
Insalata polpo e patate…ricetta per un secondo piatto
Consigli, Cucina, RicetteVoglia di portarvi a tavola un pò di mare? Ecco la ricetta del polpo con le patate. Ingredienti necessari per 4/6 persone: polpo 1 kg, 400 grammi di patate, 300 grammi di fagiolini, 3 cucchiai di olio di oliva, 10 grammi di pinoli, mezzo bicchiere di aceto bianco, una foglia di alloro, mezzo limone. Veniamo
Continua a leggere Insalata polpo e patate…ricetta per un secondo piatto
Ricetta con cotechino in crosta
Consigli, Cucina, RicetteUn modo diverso per mangiare il solito cotechino, un secondo piatto davvero alternativo? Ecco la ricetta con cotechino in crosta! Al bando le classiche lenticchie, in questo caso potrete accompagnare il protagonista della ricetta con quello che più vi va, sia un’i salata o le patate al forno, sia un mix di verdure al vapore
Dessert di castagne, una ricetta fra tutte quelle che si sposano con questo frutto..
Cucina, Frutta, Ricette, TorteL’autunno è arrivato e fra poco sarà possibile gustare i suoi frutti tipici..e quando se ne parla, il primo che balza alla memoria è lei: la castagna. Ottima negli antipasti, delicata nei primi piatti, ideale come secondo o contorno, ottimo alleato in qualità di condimento, e se pensiamo al dessert di castagne può non essere
Ricetta del castagnaccio di mele
Cucina, Ricette, Torte
Ecco la ricetta di un dolce invernale piemontese. Ingredienti: (dosi per 8 persone) 800 g di mele; 400 g di amaretti; 150 g di zucchero; 120 g di cioccolato fondente; 3 uova; 2 cucchiai di pan grattato; 1 cucchiaio di cacao dolce; Cannella; 1 bicchierino di rum; Burro e farina per la tortiera. Procedimento: Lavate le
Ricetta con il farro
Consigli, Cucina, RicetteI supermercati da qualche anno in particolare, accanto al riso e alla pasta propongono valide alternative come il farro o l’orzo. Molto spesso il dubbio è come cucinare questi ottimi cereali che possono essere proposti come piatto unico, primo o contorno insolito ma davvero gustoso. Normalmente le confezioni suggeriscono ricette di...
L’appetito vien guardando
CucinaIl design non dà più solo forma agli oggetti e ai mobili che usiamo ogni giorno, ma riguarda il campo dell’interazione, le interfacce, il web, le rappresentazioni grafiche, e anche le infrastrutture, oltre ovviamente al nostro stesso corpo. Un esempio eloquente è fornito dal «food design». Il cibo non è più quello di una...