Difficoltà: bassa. Preparazione e cottura: 45 minuti. Ingredienti per 4 persone: – 200 g di farina 00; – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; – 400 g di biete erbette; – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; – 100 g di noci tritate; – 3 fette di pane in cassetta; – 2 spicchi d’aglio, 2...
Continua a leggere [Ricetta] Ravioli alle erbette e salsa di noci
Difficoltà: bassa. Portata: secondo piatto. Preparazione e cottura: 1 ora e 30 minuti Ingradienti per 4 persone: – 600 g di polpa di vitello (magatello, sottofesa); – 2 uova, 1 limone; – 2 dl di olio; – 1 costa di sedano, 1 carota; – 1 cucchiaio di pasta di acciughe; – 150 g di tonno
Difficoltà: bassa Preparazione e cottura: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: – 100 g di acciughe sotto sale; – 1 testa di aglio bianco grande; – ¼ di litro di latte; – 1 bicchiere di olio di oliva; – 4 peperoni di colori vari; – 100 ml di panna da cucina; – 1 pentolino di
Portata: secondi piatti. Difficoltà della ricetta: bassa. Preparazione e cottura: 1 ora e 30 minuti + la marinatura. Ingredienti per 4 persone: – 800 g di capriolo; – 400 g di pomodori maturi; – 30 g di burro; – timo, alloro, cannella, ginepro, chiodi di garofano, cipolla, carota, sedano, aglio, prezzemolo;...
Dalla fine di dicembre a metà gennaio nella campagna Gallurese si aggirano sfuggenti vecchine armate di insoliti rastrelli. Spulciano uno ad uno tutti i “macchioni” in cerca di preziose bacche di mirto. La vegetazione Sarda benché non sempre benevola con i suoi abitanti dispensa con generosità questa bacca, di colore nero...
Arrivano degli amici all’improvviso? Volete preparare qualcosa di gustoso e veloce per la cena o per la merenda dei bambini? State pensando ad un buffet e volete proporre qualcosa di nuovo? Eccovi la ricetta dei rombi fritti. Si tratta di una pasta veloce da preparare, facile anche per i meno esperti in cucina, che necessita
Come all’inizio di ogni nuovo anno il 2010 inizia per molti con il pensiero di smaltire le calorie incorporate in pranzi, cene e conviviali vari nel periodo delle feste del 2009. Secondo le ricerche fatte all’inizio del mese di dicembre 2009, gli italiani hanno speso molto per acquistare i prodotti tipici...
Natale, tempo di dolci. Se, come me, non siete delle brave pasticcere ma volete comunque cimentarvi in una ricetta semplice semplice per fare dei dolcetti molto buoni, eccovi una ricetta tutta per voi. Si tratta di dolcetti fatte da palline di cioccolato dal ripieno morbido ed un rivestimento di croccante granella di nocciole. Sono senza...
Visto che siamo in periodo natalizio eccovi uno dei dolci più apprezzati e conosciuti, il tronchetto natalizio . Per la pasta biscotto: 80 gr. di zucchero 80 gr. di fecola di patate 3 uova 10 gr. di maizena 1 bustina di vanillina mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci Crema per il ripieno: 1
Ingredienti: 750 grammi di latte; 250 grammi di panna fresca; 6 tuorli d’uovo; 200 grammi di zucchero; 4-5 cucchiai di maizena; 1 stecca di cannella; zucchero a velo e cannella in polvere. Mescolare il latte con la panna e metterli sul fuoco, immergendovi la stecca di cannella, da eliminare quando il latte sarà caldo. A
