Ricette

Come decorare i cupcake!

Esistono vari modi per decorare questi deliziosi dolcetti, che vediamo spopolare sempre di più. Il più semplice è la panna montata. Da comprare liquida ( e dolce) e da montare con le fruste. Con una semplice sac a poche la panna montata renderà il nostro dolcetto delizioso non solo per la bocca ma anche per...
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Cucina

Cosa faccio per cena stasera

Ingredienti (x2): 400 gr. tortellini freschi 100 gr. di prosciutto cotto in una fetta 100 gr. piselli (freschi o surgelati) 1 scalogno 150 ml. panna fresca olio evo sale e pepe Tritiamo finemente lo scalogno e rosoliamolo in padella con olio evo. Uniamo i piselli e facciamoli cuocere alcuni minuti. Tagliamo a cubetti il...
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Cucina

aCook App anticrisi veste l’albero di Natale di nuove ricette

E’ Natale e Arianna, la giovane startup che produce app per smartphone, ha deciso di lanciare un contest per vestire di Natale il social di aCook: l’invito a tutti gli utenti della app pensata per ottimizzare gli ingredienti presenti nel proprio frigorifero è quello di postare nuove ricette anticrisi sul social dedicato da condividere...
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Spiedini di tofu e verdure

Spiedini di Tofu e verdure Ingredienti: 1 melanzana Gr 400 di Tofu 2 cipollotti 2 peperoni Olio di semi di arachidi 8 pomodorini ciliegia 1 albume Pangrattato miscelato (pangrattato, 2 cucchiai di grana e 2-3 fil idi erba cipollina) 2 cucchiai di salsa di soia Zenzero Sale Pepe Tagliare a cubetti la melanzana, salarla...
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Riso venere dell imperatore con code di scampi

Ingredienti per 4 persone 200 gr. di riso venere 12 code di scampi 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva un cucchiaio di scalogno tritatato mezzo bicchiere di fumetto di pesce 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate finemente (dragoncello, timo, erba cipollina, aneto) 2 cucchiai di salsa di pomodoro   Preparazione In una...
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Cucina

Torta di riso con ricotta

Se volete fare una torta un pò diversa dalle altre, dalla solita crostata e non sapete cosa scegliere, ecco a voi un’alternativa da proporre ai vostri ospiti a fine pranzo, ai vostri bambini a merenda, alle vostre amiche con il caffè, e perchè no, al mattino a colazione. Io ho provato a fare questa...
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La pastiera napoletana

La pastiera è un dolce tipico napoletano. Generalmente si usa preparare la pastiera in corrispondenza delle festività pasquali anche se in realtà il dolce è il simbolo della primavera. La pastiera napoletana è un dolce complesso ma non è poi così difficile realizzarlo: basta seguire attentamente la ricetta e metterci un po’ di buona...
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Cucina

Crostata di nutella

Da qualche tempo mi sto dilettando in cucina soprattutto con i dolci. Non sono una patita degli zuccheri in generale, ma mi piace trafficare in cucina,  anche perchè passando i pomeriggi piovosi in casa con un bambino piccolo, ci si inventa di tutto. Basta dare una piccola parte di impasto ai bambini che possono...
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