Cucina e Ricette

Orzo alle mele e noci Ingredienti: Gr 400 di orzo 3 mele 20 gherigli di noci 1 spicchio di aglio 1 cipolla Prezzemolo tritato Gr 30 di grana 1 l di brodo Gr 50 di burro Sale e pepe Ammollare l’orzo in acqua fredda per una notte. Rosolare in un po’ di burro il trito

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Zuppa di cavolfiore in crema Ingredienti: Gr 250 di cavolfiore 2 carciofi Gr 150 di piselli Gr 150 di carote 1 cipolla 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Gr 50 di burro Per la besciamella: Gr 30 di farina Gr 20 di burro 30 ml di latte 1 pizzico di noce moscata Sale e pepe

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Terrina di broccoletti, uova e grana Ingredienti: Gr 300 di cime di broccoletti 8 cucchiai di panna 4 uova Pepe Sale Grana in scaglie Riscaldare il forno a 190°. Imburrare 4 pirofile (per le monoporzioni) Pulire e lessare le cime di broccoletti in acqua bollente salata. Scolarle su carta assorbente e farle asciugare. Sistemarle nelle

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Biscotti al limone Ingredienti: Gr 300 di farina Gr 100 di fecola Gr 150 di zucchero Gr 250 di burro ammorbidito 1 limone non trattato Montare a spuma il burro, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Aggiungere gli altri ingredienti e far riposare in una pellicola trasparente per 30’. Con le mani infarinate

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Stufato di Seitan Ingredienti: Gr 250 di seitan 1 cipolla media 2 cucchiai di olio 1 rametto di rosmarino Far dorare la cipolla affettata, in una padella con un po’ d’olio. Aggiungere i seitan a cubetti e dopo 5’ aggiungere il rosmarino ed un bicchiere di acqua. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e far

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Biscotti alle Mandorle Ingredienti: 3 albumi Gr 250 di zucchero a velo Gr 150 di mandorle in polvere Qualche goccia di essenza di mandorle amare In un contenitore mischiare insieme tutti gli ingredienti, poi stendere l’impasto e ritagliare dei biscotti rotondi che andranno appiattiti direttamente su una teglia imburrata (o ricoperta da...

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Crocchette di mais e sesamo Ingredienti: Gr 300 di patate farinose Gr 200 di mais lessato Gr 150 di farina Gr 80 di farina di mais fine 1 uovo Gr 50 di semi di sesamo Olio e Sale Lessare le patate, poi sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Passare il mais col passaverdura usando i fori

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A tutti i nostri allievi, la squadra Jc ti da la possibilità di mettere on line i tuoi articoli o news nel settore della moda e dello spettacolo. Se siete a conoscenza di news dal mondo dello spettacolo, potete creare un breve articolo e inviarcelo via email, la nostra redazione lo visionerà e se ritenuto

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Per realizzare in pochissimo tempo un ciambellone semplice e leggero dal lieve aroma di limone, occorrono davvero pochi ingredienti e venti minuti del proprio tempo.   Ingredienti: 250 gr di farina 230 gr di zucchero 3 uova intere 140 gr di acqua 120 gr di olio di semi (di girasole o di arachidi) 1 bustina

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In questo articolo vedremo come preparare il dolce di tapioca in latte di cocco, tipico dell’Asia. Il latte di cocco è spesso reperibile in lattine, e una lattina ci permette di preparare almeno 6 porzioni. Per una lattina di latte di cocco abbiamo bisogno di 400ml di latte, 150 grammi di palline di tapioca e

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