Seitan al limone
Ingredienti:
Gr 350 di seitan al naturale
2 limoni
1 cucchiaino di fecola
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Gr 20 di olio
Sale
Tagliate il seitan a fette sottili. Scaldate l’olio in una padella con l’aglio tagliato a fettine, rosolatevi le fettine di seitan per 5′. Bagnate col succo di 2 limoni e cuocete per qualche minuto.
Salate. Mescolate la fecola con 2 cucchiai di acqua fredda. Versatela nel seitan e fate addensare per 1 o 2′.
Servite le fettine cosparse di prezzemolo.
http://sianna-cuochi.blogspot.com/2009/11/seitan-al-limone.html
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